Soluciones de azúcar invertido y jarabe de glucosa o maíz se utilizan para hacer miel falsa, mezclado con él o sustituirlo totalmente.
Otro método para la falsificación de la miel está alimentando las abejas con productos del azúcar.
El método de “inocente” de la falsificación de la miel es la adición de agua (agua que contiene más del 25% de la miel, se considera a ser falsificadas).
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Miel artificial es un alimento con muchas deficiencias, que representa una solución de jarabe de azúcar invertido, que viene del azúcar refinado, que a menudo tiene otros ingredientes agregados, generalmente resumido como: potenciadores del sabor, jarabe, colorantes y sabores glucosa. Tal una preparación sintética puede lograrse en condiciones domésticas, pero necesita saber que no es saludable. Miel artificial contiene un físico mezcla de glucosa y fructosa centró en elementos que se han separado de la combinación anterior, que de la sucrosa (azúcar).
Azúcar invertido artificial, también llamada Miel artificial, es un jarabe, soluble en agua, con un sabor dulce, resultantes de la hidrólisis de la sacarosa. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como edulcorante, atrayendo críticas de muchos nutricionistas y médicos.